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Los Secretos de un Emplatado Irresistible
La diferencia suele estar en cómo se presentan.
Diseñada para Chefs y profesionales de la gastronomía que buscan diferenciarse a través de la creatividad, la estética y la excelencia culinaria.
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Pasión por la cocina, la gastronomía y por enseñar
El liderazgo de un Chef reside en su capacidad de transmitir lo que sabe. Esa generosidad es entrega y da sentido a lo que hago.
Soy Walter Vogt, Chef, Pastry Chef, Profesor y Director Creativo.
A lo largo de mi carrera he trabajado en cocinas de Latinoamérica y Europa. He sido chef, pastry chef, asesor gastronómico, director creativo, profesor y jurado de postre de restaurant. He trabajado en restaurantes, hoteles y escuelas de cocina, con chefs de gran reputación, algunos de ellos galardonados con estrellas y reconocidos con Icon Awards.
Me he especializado en el análisis del sabor y la creación de platos, y me apasiona transmitirlo.
