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Los Secretos de un Emplatado Irresistible
Dos platos pueden tener la misma receta, pero generar una experiencia completamente diferente.
La diferencia suele estar en cómo se presentan.
En esta masterclass descubrirás cómo utilizar el emplatado de forma estratégica para despertar emociones, aumentar el valor percibido de tus creaciones y convertir cada plato en una experiencia gastronómica memorable.
Una formación diseñada para Chefs y profesionales de la gastronomía que buscan diferenciarse a través de la creatividad, la estética y la excelencia culinaria.
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¿Quién imparte esta masterclass?
Pasión por la cocina, la gastronomía y por enseñar
El liderazgo de un Chef reside en su capacidad de transmitir lo que sabe. Esa generosidad es entrega y da sentido a lo que hago.
Soy Walter Vogt, Chef, Pastry Chef, Profesor y Director Creativo.
A lo largo de mi carrera he trabajado en cocinas de Latinoamérica y Europa. He sido chef, pastry chef, asesor gastronómico, director creativo, profesor y jurado de postre de restaurant. He trabajado en restaurantes, hoteles y escuelas de cocina, con chefs de gran reputación, algunos de ellos galardonados con estrellas y reconocidos con Icon Awards.
Me he especializado en el análisis del sabor y la creación de platos, y me apasiona transmitirlo.
